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烹饪班（学期一年）通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。
虎振技工学校凭借雄厚的资金实力、先进的管理经验、优良的销售服务、严格的质量进货管 理体系和科学的整体营销手段，与您携手并进，共同发展。 公司经营以“诚信为本、客户至上”为原则，管理上坚持以人为本，服务上以客户为尊。 我公司将凭借良好的信誉，雄厚的实力，优质的 厨师产品，低廉的价格服务于广大用户。
学中餐，铸未来：开启舌尖上的辉煌事业
在烟火缭绕的后厨，一场舌尖上的艺术正在激情上演。这里，是梦想与美食交融的舞台；这里，是虎振中餐培训学校。
我们的学校，拥有一支由资深名厨组成的精英教学团队，他们技艺精湛、经验丰富，不仅掌握着各大菜系的经典烹饪技法，更能将创新理念融入其中，为学员们传授最前沿、最实用的中餐技艺。从精细刀工到火候掌控，从调味奥秘到菜品呈现，每一个细节都悉心传授，确保学员们打下坚实的厨艺基础。
学校配备了先进的教学设施和宽敞明亮的实训厨房，模拟真实的餐厅环境，让学员们在学习过程中就能熟悉未来工作场景，毕业后能够迅速适应并融入各类餐饮企业。
我们与众多知名餐饮品牌建立了深度合作关系，为学员提供丰富的实习与就业机会。优秀学员更有机会被推荐至星级酒店、高级餐厅，踏上璀璨的职业发展之路，实现从厨艺新手到中餐大师的华丽转身。
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